蘑菇长白毛还能吃么

要是没有散发出异味就可以。蘑菇表面出现长毛时并不影响其食用只需要在食用前将其进行焯水处理即可，因为蘑菇本身就是真菌经过繁殖后长出来的，表面出现长毛主要的是为了光合作用。只要长毛的蘑菇没有发生溃烂或是产生异味，就可以继续使用。