包粽子粽子叶要煮吗

要。一方面粽子叶煮一下会更软，包的时候会比较容易一些。另一方面粽子叶长在外面，多多少少会沾染一些灰尘之类的脏污，煮一下会更加的干净，加之粽子叶本身有一种涩味，煮一下的话涩味会冲减一些，煮好之后捞出用凉水冲洗一下，再把叶子上的水晾干。