3至20天。存放金针菇的环境不同,保存的时间也会不一样。金针菇放在冰箱冷藏,可以保存1至3天,金针菇放在7至8℃的保鲜存放,可以存放十天,放在1℃的保鲜存放,可以保存20天。金针菇存放的时间不宜过久,以防金针菇变质,影响食用。