新鲜的羊肉怎么处理

1、无法及时吃羊肉，则可以将羊肉清洗干净，分成一小份一小份，放入冰箱冷冻室冷藏就可以了。

2、羊肉的吃法也有很多种，可以做羊肉汤、羊肉包子、羊肉炒胡萝卜等。

3、羊肉可以熏干保存，在羊肉上涂抹调料，也可用酱油浸红，挂在阴凉通风处，直至羊肉硬化，但是不能用太阳暴晒。这样就可以把羊肉中的水分除掉，风干后食用。