葡萄干是直接晒干的吗

不是。葡萄干是用太阳或者人工加热使其水分蒸发从而形成的，加工后的葡萄干，因为水分已经被蒸发，只有糖分残留下来，所以葡萄干的糖分含量高，而且因为是干货产品，所以保存时间长，方便运输。葡萄干的制作主要选择的是无核白、白玫瑰香以及黑科林斯等品种，无核白成熟后果实没有籽，加工后的葡萄干颜色为绿色或者黄绿色，果肉饱满，糖分多，口感酸甜，玫瑰香和黑科林斯也各有其特点。制干后的葡萄营养价值与未制干的葡萄相差不大，而且口感更好，储存时间更长。