真蜂蜜一定会结晶吗

真蜂蜜不一定会结晶。有时候购买回来的蜂蜜在存放一段时间后会出现一些乳白色的沉淀物，有人会把这当成蜂蜜过期就扔掉了。其实，蜂蜜里面出现的这种沉淀物是一种正常现象，蜂蜜在存放过程中，由于温度等的影响，使蜂蜜里面的糖分发生变化，慢慢沉淀下来，最终就形成了乳白色的沉淀物，而这些沉淀物就是蜂蜜的结晶，是可以放心食用的。一般情况下，只有真蜂蜜才会结晶，而且要在一定条件下蜂蜜才会发生这种物理变化，而假蜂蜜因为有很多添加物，所以是不会结晶的。