黄豆酱。黄豆酱和香其酱这两种酱料的主要原料都是黄豆,都是通过对炒熟磨碎的黄豆进行发酵而制成的,适用于各种烹饪方式。在口感上,两种酱料较为相似,都是酱香浓郁,并且有着独特的风味,还富含多种维生素、矿物质,适量食用是极好的。