五花肉做烧烤怎么切

将五花肉放入冷冻室放置一段时间直至稍微冻硬后再切成肥瘦相间的五花肉块。注意冰冻的时间不可过长否则冻得太硬的话容易切不动。切的时候尽量顺着五花肉的纹理，这样切出来的肉块才不会松散且食用起来不易塞牙等，口感也会比较的鲜香味美。