合肥当地特色菜是什么

麻饼、烘糕、寸金、白切、供鹅等特色小吃。

1、吴山供鹅是合肥特色小吃。鹅肉肉质鲜美，色泽诱人，味道香醇。

2、三河米饺。用籼米粉和面，五花肉等肉做馅料。将饺子包成后下油锅炸制金黄，酥脆可口，香味四溢。

3、麻饼、烘糕、寸金、白切等糕点都是合肥著名小吃。