开串串香店要求刀工吗

需要。串串的菜品也需要处理的。开串串香店要注意：

1、菜品，选的菜品要新鲜，而且质量也要好，而且过夜的能不用就不用，坏的也要及时扔掉，不要继续给客人食用。

2、位置，串串香店应该开在人流量多的地方，这样每天光顾的人也会多一些。

3、店内的装潢，应该把店里的装潢弄的好一下。