包粽子的米能泡过夜吗

能过夜。如果想要第二天包粽子，最好就在前一天有空或睡觉前把米泡上。一般包粽子的米浸泡的时间越久，煮出来的粽子口感就会越好。浸泡米的时候要放没过米的水量。糯米的吸水性比较差，所以最好要把糯米浸泡并且浸泡时间越久可使糯米的吸水性变好。包粽子一般选用糯米或江米。江米浸泡的时候要经常换水，早上浸泡糯米，大概3个小时换一次水，然后睡觉前再把水换掉放在阴凉通风的地方，第二天再换一遍水就可以了。