金针菇可以冷冻保存吗

可以。金针菇要用不透气的塑料袋装起来冷冻保存，这样不仅可以长效保鲜，还可以防止金针菇的水分流失，当金针菇变黏变软说明金针菇开始变质变坏了建议不要吃。金针菇需要煮熟，不煮熟口感极差，金针菇要挑选新鲜白嫩、摸起来没有粘液，闻起来没有异味的，这样的金针菇吃起来才鲜嫩爽口。