沙虫是什么虫子

沙虫是在沿海一带泥沙里生存的一种虫子，是可以食用的。沙虫也很有营养，高蛋白低脂肪。很多地方的特色小吃都能看到沙虫，比如厦门的竹笋冻，海南的陵水酸粉，这些小吃里面都有沙虫，深受消费者喜爱。