本帮菜和江浙菜的区别

1、地域不同。本帮菜指的是上海地区流行的一种菜肴的制作方法，而江浙菜则是指的江苏浙江地区流传的制作方法。

2、口味不同。本帮菜和江浙菜都会在菜肴中加入白糖提鲜，但本帮菜的白糖量会更多一点，这样就会使得口感更加甜腻软烂一些。