每年的6至8月和11月至次年2月。不同品种的榴梿成熟期会有差异,以现在的种植和储存技术全年都可以吃到榴梿。要想买到新鲜榴梿,挑选的时候看榴梿的柄,如果柄粗大且用指甲轻轻掐可以留下痕迹,说明榴梿比较新鲜。未开口的榴梿可以保存很长时间,若已开口可以把果肉取出用保鲜膜包好放入冰箱可以保存1至3天。