“不同馅的饺子也可以吃出千变万化。经常是买的饺子皮,自己擀不太熟练花费时间长点,但有空时弄点那是比买的好吃多了。”
1、面粉中加点盐,打入一个鸡蛋清
2、慢慢加入清水搅拌成絮
3、揉成光滑面团,然后盖住醒30分钟
4、木耳泡发后洗净
5、萝卜去皮擦成细丝,抓去些水分
6、瘦肉是带点点肥的,切小块用料理机绞成肉末
7、肉末、萝卜丝放盘中,加入切碎的木耳
8、肉馅中加入盐、蚝油和肉馅调味汁拌均匀
9、醒好的面团用少许面粉再揉一会,取一小块,揉成长条,用刀子切成小剂子
10、用小擀面杖将小面剂擀成圆形
11、饺子皮上放入适量的馅
12、包成自己喜欢的饺子形状
13、包好的饺子上锅蒸熟或煮熟,随意自己喜欢
14、配上料汁就很美味了~