“周日做的早餐,煎得煎一点,表皮的脆脆的,很好吃,加点番茄酱更舒服。不过我的土豆丝切太细了,煎完都看不到了!”
1、土豆切丝,用水略为清洗多余的淀粉。我习惯这样了,不洗也没啥。
2、打入一颗鸡蛋,加适量面粉。
3、加点点盐拌匀。拌匀哟发现似乎面粉有点少,怕煎的时候不成型,就又加了一些面粉。
4、加了面粉拌匀后,放一下就变这样了,都没有加水,糊糊挺多的!
5、平底锅热锅下油。
6、倒入土豆片面糊,尽量摊平。
7、煎第一面的时候可以晃动锅以观察是否定型。定型够翻面煎。
8、翻来覆去的煎到合适!出锅弄点番茄酱更好吃!