1、锅内放油(多放一些)油热后,放入土豆丝翻炒,并加入鸡精、盐。炒均匀后将土豆丝变成饼形。盖上盖子,开始焖。
2、每一面焖2分钟左右。如果效果不好,可以增加时间。
3、两面都焖出金黄的脆皮就可以出锅了。