“买了个“甘蓝”却怎么也吃不完……打成泥用“面包程序”揉了一个“甘蓝发面团”,却又不想做面包了……”
1、切一些甘蓝,加少许水,用料理机榨成汁
2、取200ml甘蓝汁,用面包程序揉了一个400g粉的“甘蓝发面团”
3、一扎粉丝用温水泡软
4、挤干水分,剪碎断,备用。
5、另外的甘蓝切块
6、放进可“干”用的料理机
7、切碎甘蓝
8、在粉丝里加入甘蓝和粉丝
9、加盐、鸡精、麻油、白芝麻
10、拌匀成馅备用
11、鲜虾去头去壳去泥肠,留凤尾,加入适量生抽、料酒柠檬片腌制一会
12、取些揉好的面团,分成几个饺子皮份量
13、擀成薄片
14、裹入馅放入鲜虾
15、从一端往吹虾尾方向收口
16、包成如图形状
17、包好的样
18、依次做好
19、两个鸡蛋打散
20、加入少量化好盐的冷开水
21、起灶小火,把饺子排放入平底锅,稍烤一会儿
22、倒入蛋液
23、加盖小火焖至饺子颜色都变色
24、撒上白芝麻点缀
25、出锅装盘
26、当作早餐
27、一口,满满的的馅
28、满满的幸福感
29、造型也不错
其实面皮用“烫面”不加酵母的更好,我是临时改变主意的,用了“面包面团”比较湿软,包的成品就不那么美观了;另外虾在裹入前拉拉直,要不然不好包,造型也不好看。