“想给宝宝做发面饼,投机取巧做了馒头饼。口感松软,锻炼了咀嚼,又不担心嚼不烂。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
馒头鸡蛋宝宝饼的做法步骤
1、馒头切碎。
2、加入少量牛奶,拌匀。
3、加入生鸡蛋黄,拌匀。
4、加入切碎的白菜叶,拌匀。
5、加入切碎的淡干虾皮,拌匀。
6、口蘑切薄片。
7、口蘑切碎。
8、拌匀口蘑后,加入适量生鸡蛋清,拌匀。
9、倒少量油,小火,加盖,至表面凝固。
10、表面成形。
11、翻面,继续小火,加盖。
12、成品。
小窍门
一步一步加工并加入食材,每次拌匀,馒头自己慢慢地吸足水分,松散,成品松软,无馒头块。未加盐,淡干虾皮含盐。未加调料,食材原味,要求新鲜。