1、西红柿切厚片,青菜备用;
2、鸡蛋打散;
3、锅中放入适量油(炒鸡蛋时一定要多放些油),油八成热后倒入打撒的鸡蛋,用锅铲或筷子将鸡蛋滑散,将炒好的鸡蛋盛出备用;
4、锅中放入适量油,倒入西红柿翻炒;
5、将炒好的鸡蛋倒入锅中,放入适量盐、味精即可;
6、将炒好的西红柿鸡蛋盛出备用;
7、锅中加入适量水,水开后下入面条;
8、面条九成熟时,放入青菜,熟后捞出;
9、淋入炒好的西红柿鸡蛋卤即可。