“炒饭各有各的炒法😜😜。
我爸爸的炒法就是:猪油炒瘦肉豆角饭(自己家种的长豆角😍),小时候吃过,那个香😄😄至今难忘😘😘
我的炒法就是喜欢吃什么就加什么,怎么开心怎么来😋😋。”
1、成品😍😍。
2、所有新鲜食材先用盐水泡5分钟,青菜剥好,开水煮一下,全切好待用😍😍。
3、虾剥好,放点姜茸腌一下😍😍。
4、切蒜片,香菜杆😍😍。
5、鸡蛋打到米饭上,拌均匀😍😍。
6、煎猪油😍😍。
7、放虾炒至微微变色盛起😍😍。
8、放蒜片炒一下,然后放胡萝卜笋丁😍😍。
9、然后把所有食材倒入炒2分钟盛起待用😍😍。
10、放点油倒米饭,炒至噼里啪啦响😜😜像跳舞一样😍😍,这样的米饭比较干身,吃起来更香。
11、然后倒入刚炒好的食材,放点盐,生抽,拧点黑胡椒粉,放香菜,大火翻炒2分钟,关火(没放太多酱油,怕它的色素盖住食材的颜色。尽可能保留食材的原味😃😃)。
12、摆拍😂😂。
13、一口饭一囗虾😂😂满足😍😍。
用猪油炒香。
食材没有特定的量,喜欢吃什么就多放点。