1、把肉,葱,鸡蛋,姜,白胡椒粉,黑胡椒粉,盐,鸡精粉一起放入料理机打.
2、打成肉蓉
3、黑米加水煮开
4、煮好的黑米水放温备用
5、黑米水里加发酵粉化开,和面粉和成发面团.
6、盖上保鲜膜室温下发酵..
7、发好的面团
8、搓条切成等分的小面坯
9、擀成小圆形面皮
10、放入肉蓉
11、打褶子包成包子
12、放入蒸锅内醒发.
13、锅内加凉水蒸,待上汽后20分钟蒸好,等3分钟再掀锅盖.
14、成品图