1、大土豆一个切丝冲洗干净,用清水浸泡五分钟。
2、煮至断生捞出。
3、控干水份,加入蒜末,葱花。
4、加入老干妈和生抽。
5、拌匀备用。
6、起油锅倒入底油烧至五成热,下馒头炸制。
7、炸至两面金黄即可。
8、炸好的馒头从中间划开。
9、塞上拌好的土豆丝即可。