1、腌制虾肉:龙虾抹上盐和黑胡椒腌制15分钟左右。
2、煎虾肉:调好味后,入锅快煎,直到外表变色。
3、烩饭:在锅中用特级初榨橄榄油炒大蒜、洋葱、番茄和蟹味菇,然后加入意大利米,一点点加入高汤,待米饭变软后(至少15分钟左右)离火。加入黑胡椒、黄油、盐后不断搅拌,直至黄油融化,让米饭有柔软滑腻的口感~
4、出锅:把米饭装盘,并摆上龙虾,最后用欧芹装饰即可~