“花花绿绿的,很符合春天的心情”
1、胡罗卜蒸熟压泥,面粉添加胡罗卜泥活成光滑面团,盖保鲜膜饧发40分钟备用。
2、青菜焯水打碎,纱网滤渣取汁,面粉添加青菜汁活成光滑面团,盖保鲜膜饧发40分钟备用。
3、取饧发好的绿色面上面条机压制成面条。
4、取饧发好的橙色面上面条机压制成面条。
5、取绿色面条、橙色面条编织成如图示图案
6、再上面条机压实,做成了编织效果的面皮,用饺子皮器切饺子皮,再用擀杖擀一擀,进一步压实
7、用青菜、豆腐、鸡蛋、平菇、葱炒制的素馅,加盐、蚝油调味,晾凉备用。
8、包饺子、烧麦,用橙色面皮取一块做花,开锅后放入,大火蒸10分钟即可
9、成品