1、青菜洗净,在沸水锅中焯软,捞出过凉。
2、挤干水分切细。
3、豆腐切细丁。
4、香菇、胡萝卜切细丁。
5、全部食材放在大碗中,加油、盐、蚝油拌匀。
6、面粉加水和成偏软的面团,盖湿布饧发半个小时以上。
7、分成小剂子,压扁。
8、擀成饺子皮。
9、取适量馅料。
10、包成饺子。
11、放到笼屉里上锅蒸10分钟。
12、清淡而不失鲜美。