1、温水和面,揉成面团后,饧一小时。饧面时两土豆用电压力锅压熟,去皮,压成土豆泥备用。
2、平底锅加入少许豆油,倒入土豆泥和大酱翻炒。
3、再将土豆泥中倒入清水,调入胡椒粉和白糖。
4、汁快要收干时,调入葱花和味精,盛盘晾凉备用。
5、鸡蛋打成蛋液,倒入平底锅中煎成鸡蛋饼后盛出。
6、将饧好的面揪成大小均匀的饼坯。
7、将饼坯擀成薄饼,入锅烙成两面金黄。
8、在饼上面一次铺上蛋皮、生菜和土豆泥,卷好。
9、开吃啦!给孩子吃时,记得套上保鲜袋哦!