“荠菜,别名护生草、鸡腿草、清明草、地菜,属十字花科植物养菜的幼嫩叶科.
荠菜的营养价值很高.
鸡肝,因其分丰富的营养和特殊功效,使得鸡肝成为补血养生的最佳食物。
肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,
具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。
用荠菜,鸡肝与糯米煮粥,特别适合老人,孩子,孕妇吃”
1、准备;糯米与大米混和洗净,浸泡2个钟头.荠菜洗净切碎,鸡肝洗净,用清水泡2个钟头切片.
2、取砂锅,放适量清水,放糯米,加点植物油,大火煮开,小火40分钟
3、边煮边搅拌一下,防止粘锅底
4、鸡肝预先用姜片料酒搅拌好去腥.
5、放入砂锅,中火煮开,小火15分钟
6、加点盐
7、放入荠菜.
8、加点鲜抽,胡椒粉,中火煮5分钟.
9、加鸡精,葱花,即可盛出.