什锦咖喱炒饭怎么做|什锦咖喱炒饭的做法

食材明细

• 咖喱 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

什锦咖喱炒饭的做法步骤

• 1、把猪肉切成丁，加少许的盐，味精，黄酒，淀粉，腌制备用

• 2、胡萝卜切成小丁

• 3、炒锅里加适量的水，下胡萝卜丁大火煮3-5分钟变软，捞出备用

• 4、炒锅烧至8成热，倒入适量的油

• 5、倒入猪肉丁，进行翻炒至变色，捞出备用

• 6、杏鲍菇切成丁

• 7、炒锅里倒入杏鲍菇，煸炒至杏鲍菇变软，捞出备用

• 8、咸蛋剥去外壳，切成小丁

• 9、炒锅里倒入适量的咖喱粉

• 10、加少许的水烧成咖喱汁

• 11、倒入冷饭，大火炒散

• 12、倒入胡萝卜丁和杏鲍菇丁一起翻炒一会

• 13、再倒入咸蛋丁一起翻炒

• 14、最后再加少许的盐和味精进行调味即可

小窍门

1.烧咖喱酱汁的时候水要少，不然炒饭会很湿