“用料:
剩饭1小碗,鸡蛋2个,红辣椒1个,青辣椒1个,鲜韭菜适量,
调料:
盐,调和油,生抽,白酒,调味鲜。
方法;
1、将韭菜切段,辣椒切丁。
2、鸡蛋打碗中,
3、将好的辣椒,韭菜倒进蛋碗里,
4、加入适量的盐搅散,
5、锅里放油倒进搅散的蛋液,
6、不停地炒匀,
7、再倒进剩饭翻不均匀,
8、调入生抽,加适量的盐,
9、把饭炒散炒软,
10、香喷喷的蛋炒饭即成。”
1、选备好材料,
2、韭菜切段,辣椒切丁,
3、蛋打入碗中,
4、将切好的韭菜,辣椒丁放进蛋碗里,
5、加盐搅散,
6、将搅散的蛋液倒进热油锅里,
7、不停地翻炒均匀,
8、加进剩饭,
9、翻炒均匀,调入生抽,
10、调入白酒,调味鲜,炒软,炒匀,炒香,
11、出锅即成,放白酒便于饭容易炒散开,提香。
12、香喷喷的蛋炒饭即成。