“逛年货市场,看到卖黏豆包,有白色,还有黄色的,黄色是用黄米面加工而成,看着很不错。家里没有黄米面,有红薯,即用红薯做了黏豆包,也是黄色。非常好吃又健康的一款黏豆包。”
1、红薯蒸熟,压成泥。
2、红薯泥里加糯米粉、小麦粉。
3、和成面团静置一会儿。
4、取大小适中的面团按扁,加豆沙馅(提前做好的豆沙馅)。
5、面皮将豆沙馅包裹严成黏豆包坯。
6、黏豆包入蒸锅蒸熟。
7、出锅即可享用。
糯米粉太黏,可以加少许小麦粉。