1、准备材料。
2、准备调料。
3、鸡蛋打散加入料酒1勺白醋几滴搅拌均匀。
4、锅中加少许油倒入鸡蛋液。
5、成形后,用筷子搅开关火。
6、花生用擀面杖磨碎。
7、大白菜切末蘑菇切小丁。
8、将花生碎大白菜和蘑菇末玉米粒混合。鸡蛋碎晾凉。
9、然后与其他馅料混合,加入蚝油包子饺子调料香油盐蔬之鲜搅拌均匀。
10、取张饺子皮放上馅料。
11、两头捏紧中间空一各捏紧。
12、再折两折捏紧即可。
13、另一种折法,包上馅后,前面直接捏紧,后面从一头折一折。
14、折数折捏紧即可。
15、三角饺子折法饺子皮折三折折成三角状放上馅料(如图)
16、三角形的三个点重叠在一起三边捏紧成立体三角状。
17、皇冠饺子折法饺子皮折三折再反面放上饮料。
18、三角形的三个点重叠在一起三边捏紧成立体三角状,边边整形一下即可。
19、排好放在案板上。
20、锅中煮开水放入饺子。
21、再次煮开后,倒入一碗冷水。
22、再煮5分钟浮起来即可。