“电饭锅煮的饭老是软塌塌的,没有嚼劲,今天就让电饭锅歇业一下,高压锅上岗咯,说来高压锅做的米饭真是颗颗分明,粒粒晶莹,而且不止有卖相还很好吃,有嚼劲,好菜必须配好饭”
1、这个碗是13cm的直径,舀一碗半的米备用
2、米洗净平铺于高压锅中
3、500ml的量杯装得满满的,大概就是600ml
4、600ml的常温水也加入高压锅,用勺子搅一搅
5、盖上高压锅盖子,大火煮
6、煮到减压阀开始摇晃时计时(注意是减压阀摇晃开始计时,而不是减压阀发出声音开始)
7、一直保持大火,计时4分钟后关火。焖20分钟开盖
8、刨开看看,没有糊锅,水分刚刚好
9、盛出两碗看看,颗颗分明,粒粒晶莹,很有嚼劲