怎样做泡萝卜

萝卜是一种很常见的家常菜，很多人都喜欢吃萝卜。不仅仅因为萝卜是绿色食物，更因为它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处。那么，对于怎样做泡萝卜，你知道多少呢？现在，就由小编辑来带大家一起了解一下吧。

怎样做泡萝卜

做法一

材料：白萝卜175克，切碎，盐5克，米醋15毫升，黑胡椒0.5克，芝麻油1毫升。

做法

1.在大碗里将白萝卜与盐拌匀，盖好放冰箱冷藏到有1-2汤匙水渍出，大约需要30分钟。

2.沥干漂洗萝卜，尽量把盐都洗掉。用纸巾拍干然后倒回碗里。加米醋、黑胡椒和芝麻油搅拌。盖好放冰箱冷藏8小时以上就可以吃了。

做法二

材料：白萝卜皮1000克、干辣椒、花椒、食盐、白砂糖、白醋，白酒。

做法

1、将清洗干净的白萝卜皮摊开晾干水分。

2、萝卜皮晾干后加入6克食盐及20克白砂糖腌渍30分钟。

3、将切碎的干辣椒和花椒放进腌渍好的白萝卜皮中拌匀，将拌匀的萝卜皮放入容器中，倒入白醋，白醋没过萝卜皮，再加上少许白酒，盖好放入冰箱，4个小时后就可以吃到爽脆酸甜的泡萝卜皮了。

做法三

材料：鸡腿肉，自制四川泡白萝卜，红椒， 红萝卜，辣椒，蒜，魔芋，糖，酱油，酒，鸡汤，豆瓣酱。

做法

1、鸡腿肉用盐水泡过，切块。

2、自做的四川泡白萝卜切丝。

3、红椒、红萝卜切块。

4、辣椒、蒜，切碎。

5、魔芋拍松，切片。

6、热锅用油炒香辣豆瓣酱， 下鸡块炒干，下泡白萝卜、魔芋，下酒、鸡汤焖烧入味。

7、加红椒、红萝卜、辣椒、蒜、糖、酱油，烧5-6分钟，出锅。

做法四

材料：小红萝卜，冷开水，盐，花椒。

做法

1、萝卜削皮、切2厘米见方的块;牛腩切小块，用滚水烫以去除血水，冲净备用。

2、起油锅，将泡椒和姜片爆香一下，放入牛腩块翻炒几下。

3、加入八角、桂皮、料酒和水烧开，改小火烧1-1.5小时。

4、放入萝卜烧，烧至萝卜变软，拣出八角和陈皮，汤汁用少许淀粉勾芡后盛出即可。

5、吃的时候还可以撒上切碎的香菜，别有风味。

做法五

材料：紫甘兰，白萝卜，盐，白糖，果珍粉，白醋。

做法

1.白萝卜去皮切0.5CM的厚片，紫甘兰切大块。

2.将萝卜片，紫甘兰放入一个有盖的容器，加入4大勺盐，4大勺白糖，4大勺果珍，8大勺白醋，加适量凉开水或者纯净水搅匀。

3.容器加盖放到冰箱冷藏，7天后可以吃.紫甘兰的颜色会溶到泡菜汁里，把白萝卜染成漂亮的紫红色。

做法六

材料：白萝卜一条，柠檬一个，白醋，白糖，盐。

做法

1.白萝卜洗净表面，最好用牙刷刷一下，对切再对切。

2.切成扇形薄片。

3.放到容器中，加入盐，腌制2小时出水，倒掉水。

4.腌萝卜的时候来切柠檬，一半挤汁，一半也切成扇形。

5.将糖，白醋，柠檬汁，柠檬片混合白萝卜拌均匀。

6.盖上盖，放到冰箱冷藏一晚，第二天即可食用，时间久些会更入味。

以上就是关于怎样做泡萝卜，对此方面的知识的相关介绍了。一共有六种做法，最简单的是，将萝卜去皮切块，然后加入一些盐搅拌，最后放入一个小缸子里，密封保存一段时间就可以了。一定要记住放入冰箱保鲜，这样味道才好。