梭子蟹营养功效与饮食禁忌|梭子蟹煮多久

梭子蟹又称白蟹，是螃蟹的一种，日常生活中作为海鲜被不少人群喜爱，梭子蟹本身营养价值丰富，能为身体带来一些特殊的功效，味道肥美香嫩。你做过梭子蟹吗？知道梭子蟹煮多久合适吗？爱吃蟹的人也来看看梭子蟹这道美食的饮食相关知识吧，梭子蟹该怎么做呢？

一、梭子蟹煮多久能熟

一般在个体重在半斤以下的螃蟹在烧开后为准起再煮15分钟螃蟹就完全成熟了。这里一定要注意无论多少时间以开锅后起计时。

1、煮螃蟹时，锅中的水不要加的太多，否则会煮的时间偏长，螃蟹肉质也会变老;

2、煮螃蟹时不要频繁的打开锅盖，这样螃蟹的腿会掉哦;

3、螃蟹是寒性食物，需要与生姜配合来食用，另外吃螃蟹不能喝冷饮，可能造成腹泻。

二、水煮梭子蟹的做法

材料

主料螃蟹300g、配料酱油适量、姜适量、醋适量

做法

1、买来螃蟹后，一定要养在水中，让它充分爬行，充分吞吐，直至吐出肚子中的污物。

2、然后，用刷子，细细刷蟹的正面、背面，洗得干干净净后，放锅中煮。

3、待蟹壳变红，再煮十分钟左右即可。吃的时候，要蘸放有姜和米醋的酱油吃。

三、梭子蟹的功效与作用

梭子蟹，味咸;性寒。滋阴养血;解毒疗伤。主血枯经闭;漆疮;关节扭伤。

1、抗结核

螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

2、滋补解毒

螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

四、梭子蟹的营养价值

1、螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。

2、蟹黄中的胆固醇含量较高。

3、螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。

4、螃蟹中含有丰富的维生素D。

五、梭子蟹的饮食禁忌和注意事项

梭子蟹虽然有很好的营养价值，也是一种食用非常广泛的海产品，但是我们也要注意一点，很多人是不能吃蟹类食物的。有些过敏皮肤、过敏性哮喘、荨麻疹的人是坚决不能吃梭子蟹的。这些人吃了梭子蟹会有伤风、发热、腹泻的情况，严重者还会中毒，危及生命。

梭子蟹属于寒性食物，也是一种食腐动物。必须蘸姜末来去驱寒杀菌，不能单吃。梭子蟹鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉。挑选梭子蟹的时候应注意，必须是活的且动作灵活，用手翻过梭子蟹后，能够马上翻过身来，好的河蟹还能不断吐沫并有响声。

死的梭子蟹不能吃。很多人为了图便宜，在市场上购买死的梭子蟹，那么死的梭子蟹能吃吗?当然不能吃的，不但死的梭子蟹不能吃，还有隔夜的梭子蟹、生的梭子蟹，都是不能食用的。梭子蟹还不能与茶水、柿子、花生、冷饮等同食。

梭子蟹一般煮15分钟就成熟了，煮螃蟹的时候要注意煮法细节，合适正确的做法才能带来健康的美食哦。爱吃螃蟹的朋友们都知道梭子蟹煮多久能熟了吧？亲自动手试试吧，在家享受一下做螃蟹的乐趣，很快就能把一盘美味的梭子蟹端上桌了哦。