“夏天一到,总要先喝上一杯杨汁甘露,才真真切切的觉得,真冰爽啊!
杨枝取名创意来源于观音手中的净瓶,引用到这道甜点中杨枝是指芒果、西柚等木属物品,甘露则是椰汁、鲜奶等。
所以但凡甜品大抵还是需要一个美丽的名字,如果就叫芒果柚子西米露,怕是就没有这么被人追捧吧。
西米煮熟后晶莹剔透,光看着就留口水了。
再放上饱满的芒果粒,浇上冰凉醇香的淡牛奶,绝了!
也难怪如今夏日里,大多甜品店里畅销的食物中,就有杨汁甘露。
当西米爱上了芒果,这个世界就会变得不一样,这份甜品便值得让人珍藏。满满的西米和满满的芒果肉,Q弹爽滑,一口下去,沁人心脾。
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食材明细
- 甜味 (口味)
- 榨 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
杨汁甘露的做法步骤
1、准备1个芒果,将芒果切丁放入榨汁机中。(留下几个芒果粒备用)
2、同上。
3、倒入纯牛奶榨成汁后冷藏备用。(倒入牛奶的量取决于芒果的多少,一般为300ml)。
4、同上。
5、准备一个锅,放入清水煮沸后加入100g西米,中小火边煮边搅拌:)。
6、将西米煮至晶莹透亮后,捞出西米至清水过凉,然后放入碗中备用。
7、同上。
8、将西米倒入冷藏好的芒果汁中,搅拌均匀即可。
9、沿着勺子将事先准备的淡奶油铺在芒果汁上。
10、加入芒果粒和薄荷做装饰,杨汁甘露就制作完成了。
11、成品!
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