豆腐猪肉莲藕韭菜糯米糍粑怎么做|豆腐猪肉莲藕韭菜糯米糍粑的做法

“豆腐猪肉莲藕韭菜糯米糍粑，用料丰富，操作简单。莲藕QQ脆脆，还有韭菜的鲜香，选用少许肥肉的猪腿肉肥瘦相宜，不柴不腻，加入油豆腐口感层次更丰富。口味清淡，大人小孩都可一试哈。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

豆腐猪肉莲藕韭菜糯米糍粑的做法步骤

• 1、莲藕切碎丁，并放清水中浸泡。

• 2、腿肉加盐加生姜剁碎。

• 3、韭菜切丁备用。

• 4、油豆腐切丁备用。

• 5、锅中放入适量油，先把沥干水分的莲藕、猪肉、豆腐放入锅中翻炒，最后下韭菜一起翻炒，炒熟最后加适量盐调味即可。

• 6、把锅中炒好的菜，装入碗中先放置一旁备用。

• 7、水磨糯米粉加水和面。

• 8、糯米团整理成碗状。

• 9、放入适量馅料，并收好口。

• 10、做好之后上锅蒸，大概15分钟后即可。