“外脆里嫩,小吃零食。”
1、土豆切成条,放入盐水中泡一泡,去掉淀粉,捞出滤水后放入冰箱冰冻5小时定型。头一天做好更棒。
2、倒入油锅大火慢炸。
3、反复炸三次,第一次大火定型,第二次小火炸透,第三次炸脆。直至金黄后晾油。
4、外脆里嫩,配上番茄酱即可。
反复炸三次,第一次大火定型,第二次小火炸透,第三次炸脆。