酥脆香蕉卷怎么做|酥脆香蕉卷的做法

“香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分——血清素，这种物质能刺激神经系统，给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号，甚至还有镇痛的效应。因此，香蕉又被称为“快乐食品”。美国医学专家研究发现，常吃香蕉可防止高血压，因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子，有抵制钠离子升压及损坏血管的作用。他们还认为，人如缺乏钾元素，就会发生头晕、全身无力和心率失常。又因香蕉中含有多种营养物质，而含钠量低，且不含胆固醇，食后既能供给人体各种营养素，又不会使人发胖。因此，常食香蕉不仅有益于大脑，预防神经疲劳，还有润肺止咳、防止便秘的作用。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酥脆香蕉卷的做法步骤

• 1、面粉倒入盆中加入3克盐

• 2、加入10克油

• 3、加入75克清水

• 4、用筷子搅拌均匀

• 5、和成光滑的面团

• 6、用保鲜袋装起来放冰箱冷藏2小时再用。也可以晚上谁觉前和面，放冰箱冷藏过夜，第二天再用，都没有问题。

• 7、熟透的香蕉

• 8、去皮

• 9、分开切成小块条形

• 10、冰箱拿出面团分成两份

• 11、用手抹点油防沾黏，

• 12、用擀面棍擀成薄薄的大块面片

• 13、用切刀分割成小方块，分割后面片收缩没有关系

• 14、取一块面片再次擀开擀薄

• 15、放上一块香蕉条

• 16、两边折过来，

• 17、再卷起来

• 18、依次全部卷好的香蕉卷放到预热好的电饼档上煎，油可以稍微多放一点点，这样煎好后酥脆。

• 19、煎到表皮煎黄色翻面煎

• 20、再次煎到两面金黄色时，香蕉本来可以直接吃的，只要饼皮煎酥脆就好了。

• 21、夹出来控油，趁热吃，表皮特别酥脆，外酥里嫩的香蕉卷做好了。