“每年爸爸都从新疆带回很多核桃,实在是吃不动了,新学了种做核桃的小方法自己又稍微改良了下,跟大家分享下~”
1、包好的核桃仁
2、温水浸泡半小时,中途换1次水
3、锅里放水,将将没过核桃,加入半勺盐6大勺糖(根据核桃多少放糖,我用了30个核桃)中小火煮至粘稠捞出晾凉
4、白芝麻炒熟备用
5、晾凉的核桃仁凉油下锅
6、小火慢慢炸至枣红色,垫在漏勺上有当当的响声
7、与白芝麻拌均匀
8、完成了~
这种做法的好处核桃更干净没有灰尘,做出来不会太甜,香酥可口,如果喜欢吃甜的可以省略温水浸泡的过程~~