“端午节快到了,超市里的粽子可谓是五花八门琳琅满目,但我还是喜欢自己包的粽子,因为现在的食品问题实在叫人担忧,还是自己动手,丰衣足食,先包几个尝尝鲜吧。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
酱香鲜肉粽的做法步骤
1、粽叶提前一天冷水泡软,如果是当天要包也可以放在开水里煮,但我不喜欢用开水煮过,因为我觉得煮过一次就少了一些粽叶的清香了。
2、猪五花肉和黄豆酱
3、五花肉也提前一天切好用黄豆酱拌好放冰箱冷藏,包粽时再拌入小葱
4、洗干净粽叶
5、珍珠米淘洗好,放入味精盐拌好静置1小时再包,这样米粒能够充分吸收味道
6、750克包了15个粽子,我包的是四角粽,因为没有人帮忙,所以就没有拍下过程图
7、放入高压锅加凉水差不多淹过粽子,上汽后再煮30分钟就OK了。
8、尝一个,很好吃哦,很多人喜欢用糯米包,但我觉得珍珠米包的也很好吃,有嚼劲不会腻,端午节那天再上糯米的吧