“老公从老家带回来的杏梅,没熟透,酸酸涩涩的,放了2个周,也只有几个变软的有点甜。
给做成果脯吧,有白糖的加盟,好吃了很多。”
1、取杏梅。
2、洗净。
3、晾干水分。
4、沿中间综切,一拧,一边的果肉就取下来了,另一边一扣,果核就拿掉了。
5、每个果子分成4瓣。
6、放白糖拌匀。
7、全部果肉都裹满了白糖。
8、放一边腌制2小时后的样子。
9、放锅里。
10、放纯净水。
11、煮开锅2分钟,这时候觉得不甜的话可以继续加白糖。
12、把煮软的果肉摆盘。
13、入烤箱。
14、100度上管加空烤,90分钟。
15、有点果脯初步的样子了吧。
16、下管90度烤90分钟。
17、烤完的果肉是这样。
18、基本就是果脯了,只是稍微软了些。
19、放通风处晾晒一天。
20、成品。
21、近拍是不是很诱人?
如果是天气晴朗又有风的日子,可以免去烤箱烘干的步骤。