“春天的颜色是绿色的,春天的心情是美美的,春天的双皮奶是微甜嫩嫩的~~”
1、准备好,纯奶一盒、鸡蛋一个、白糖一勺;将牛奶放入奶锅中;
2、纯奶,煮热不要沸,关火,放旁边等出奶皮~
3、煮热的纯奶,倒入小碗中,等出奶皮~
4、鸡蛋,取蛋清,搅拌,加入白糖,搅拌至融化;
5、出奶皮的牛奶,旁边插个洞,缓缓的倒出,留一层的奶皮和少许的牛奶;加入蛋清;
6、搅拌,用筛子筛去上面的浮层;
7、沿着碗壁,缓缓的倒回到留有奶皮的小碗中,这时奶皮会缓缓的漂起;
8、盖上保鲜膜,放蒸锅,大概15分钟~~
9、出锅,放入水果;
10、成品一
11、成品二
牛奶,不要煮沸,在刚好要沸的那个时候最容易出奶皮~~