1、豆腐切小片,撒点盐,黑胡椒粉入一下味。
2、鸡蛋打散。
3、碗里倒些淀粉,把豆腐均匀地沾上淀粉。
4、再过蛋液。
5、最后沾上面包糠,全部弄好。
6、锅里热油5成热,放入豆腐慢炸,时不时翻转一下。
7、炸至金黄即可控油。
8、盘子铺一片生菜,摆上炸好的豆腐,挤上番茄酱即可,一道“素鸡块”就做好了。