骨头汤泡炒米怎么做|骨头汤泡炒米的做法

“炒米是我们安庆的地方特色小吃，上次回老家特意囤了些炒米，今天做了份排骨汤泡炒米，满满的回忆，简直是舌尖上的家乡美食。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

骨头汤泡炒米的做法步骤

• 1、准备好食材备用。

• 2、大骨头洗净，锅中放入清水，倒入一勺料酒。

• 3、放入姜片大火烧开，转小火煮5分钟。

• 4、焯过水的骨头过冷水洗净，放入砂锅中，放入姜片大火煮开，转小火煮1个小时。

• 5、倒入胡萝卜，白萝卜小火煮30分钟，焖5分钟。

• 6、准备好炒米备用。

• 7、碗中倒入炒米，浇上骨头汤，泡1分钟即可开吃。

• 8、特别美味的骨头汤泡炒米。

小窍门

由于疫情期间家中食材有限，没有玉米所以加了半根白萝卜，最好还是不要白萝卜与胡萝卜搭配煲汤。