猪肉脯的做法 美味猪肉脯 猪肉脯怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

猪肉脯的做法步骤

• 1、瘦猪肉洗净剁成肉末。

• 2、在肉末里加入生抽,老抽,糖,鱼露,盐,米酒,黑胡椒碎,蜂蜜1大勺搅拌均匀,用手摔打至起劲,放入冰箱冷藏30分钟。

• 3、冷藏结束后,将肉末放入一个保鲜袋中,用擀面杖擀至自己喜欢的厚度。

• 4、烤盘里铺上锡纸,在锡纸表面涂抹一层薄薄的油,将擀薄的肉片撕去保鲜膜,铺在锡纸上,入烤箱烤焙200度，中层，烤10分钟。

• 5、取出(此时会看见盘里有很多汁液),滤去汁液后,在表面涂上一层蜂蜜,继续入烤箱烤焙约10分钟。

• 6、取出翻面,覆盖在另一张新的锡纸上,重新放在烤盘上,继续入烤箱烤焙15分钟至水分收干即可。

• 7、取出放在网架上晾凉后,剪成喜欢的大小块即可。