1、豆腐切片。
2、平底锅放油下豆腐片小火煎制。
3、底部金黄后翻面,煎至两面金黄出锅。
4、找一个无水的容器,放一层豆腐,撒薄薄的一层盐,依次放完,放冰箱冷藏室腌3-5天即可入味。
5、食用时切成小块,可单独当下菜吃,也可做配菜和青菜一起炒,炖等。