“做月饼还是自己做馅比较好,糖量油量可以自己控制,现在讲究少油少糖的健康饮食,前两天自己炒的紫薯馅,用的是黄油,放了奶粉,奶香十足,很细腻,很好吃,用它做了月饼,很受欢迎呢!!”
1、准备好原料;
2、.紫薯泥放入锅中,开小火不停搅拌,使水份蒸发一些;
3、放入白糖,炒至溶化
4、加入黄油翻炒至黄油被吸收;
5、放入奶粉炒匀;
6、放入炒熟的糯米粉炒匀;
7、直至紫薯馅抱团,没有水分即可;
8、用模具给紫薯馅造个型。
全程炒至一定要小火,并且要不停搅拌,油和糖的用量以自己口味添加!!