“白萝卜不仅营养价值丰富,它的食疗价值也是颇高的,因为白萝卜的价格实惠,味道好营养高,在人们的餐桌上就经常能够看到白萝卜的身影。”
1、白萝卜擦丝备用。
2、香菜切断备用。
3、肉馅拌入调料备用。
4、砂锅放入凉水及姜片,开大火。
5、水烧制将开时,下入肉丸(肉馅团成丸子)。
6、下入丸子后烧开,丸子飘上水面。
7、将白萝卜丝入锅。
8、白萝卜丝丸子汤开锅片刻即可。
9、关火前,放入适量盐、白胡粉、香油,立即关火。
10、放入香菜段。
11、成品上桌。
1.根据个人需求,汤中可放少许生抽(提色),鸡精或味精(提鲜)。
2.此汤是在肉馅中加了少许糖提鲜,放入少许了生抽。